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VENDEDORES DE CHURRASQUINHOS TERÃO QUE FAZER CURSOS

Foto: Churrasquinho Fim de Tarde

A prefeitura do Rio publicou nesta quarta-feira (8) no Diário Oficial um decreto com as novas regras para a venda do churrasquinho de rua. A resolução exige também o cumprimento de normas sanitárias.
Os vendedores terão que apresentar autorização da Secretaria Municipal de Fazenda, além de fazer cursos de manipulação de alimentos que são oferecidos gratuitamente pela Vigilância Sanitária.
·                   Os alimentos perecíveis devem ser guardados em recipientes isotérmicos
·                   Acompanhamentos como farofa e molho têm de ser servidos em porções individualizadas
·                   O ambulante precisa ter certificado de aprovação no Curso de Noções Básicas de Higiene para Manipuladores de Alimentos, da Vigilância Sanitária
·                   Os equipamentos devem ocupar uma área máxima de quatro metros quadrados e em distância superior a mais de cem metros de lanchonetes, bares e restaurantes
·                   É proibida a instalação de mesas e cadeiras
·                   Os preços dos produtos vendidos devem ficar expostos de forma visível para o consumidor. 
Fonte: G1




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